そういえば今年の冬はまだ食べていなかったので、今夜の晩ごはんはラクレット🧀
蒸した野菜にラクレットヒーターで熱々とろっとろにしたチーズを絡めていただくと、間違いない幸せを味わえます
マストドン料理部
今夜は豚バラときのこの鍋で晩ごはん🍲
ミツカンのとみ田コラボの鍋つゆ、豚骨感はそんなになかったけれど、魚介のお出汁が濃厚で締めのうどんまで美味しく完食しちゃいました
今晩の献立は…
🎃かぼちゃたっぷりスパニッシュオムレツ
🍅トマトソースのニョッキ
💰ミリオンダラー・ディップ
🥬キャベツのビネグレットサラダ
久しぶりにミリオンダラーディップを作ったので、サイドディッシュとして夕ごはん
発祥元のデパート名からニーマン・マーカス・ディップとも呼ばれるこちらは、クリームチーズにチェダーチーズ、マヨネーズにベーコン、アーモンドなどもたっぷり入って名前通りリッチな味わい
本来はおつまみっぽい一品ですが、たまにはこういう濃厚な副菜もいいかも？
今晩の献立は…
⬛︎花菜入りの麻婆豆腐
🫛いんげんのオイスターマヨ和え
🍅プチトマトのマリネ
🥬京菜の中華風卵スープ
今夜のメインはストックの冷凍ブロッコリーやロマネスコを入れ、ボリュームアップした麻婆豆腐
崩れちゃった野菜くずも、ひき肉料理だと上手く紛れてくれて便利だったりします
今晩の献立は…
🐟さばのみぞれ煮
🥕にんじんかぼちゃと里芋のマッシュサラダ
🥬京菜と油揚げのおひたし
今夜は、オイシックスの骨取りさばのみぞれ煮で晩ごはん
丸ごとレンジ蒸ししたにんじんかぼちゃ＆里芋をマッシュしごまマヨで和えたサラダに、京菜のおひたしも添えていただきまーす
今夜のメインはレバー＆ソーセージシチューパイ🥧レバーでコクと旨みをアップさせたシチューを、サクサクのパイ皮で包み焼き上げた一皿
マッシュポテトとグリーンピースを添え、イギリス気分全開でいただきまーす🇬🇧
今晩の献立は…
🍅ミートボールとキャベツのミルクトマト煮
🥗京菜とチーズのサラダ
今夜のメインは、名探偵コナンの作中に登場する喫茶店「ポアロ」のモーニングメニューから再現した煮込み料理
安室さん特製「ミートボールとキャベツのミルクトマト煮」は、鶏肉の肉団子であっさりヘルシー
ビーツが入ってなかなかな色にはなりますが、野菜もたっぷり摂れて体もあったまるので、寒い時期には特におすすめです
今夜の夕食は気になっていたミツカンの鍋つゆ、鍋THE WORLDを使ってブイヤベース鍋🫕
締めはパスタ！美味しい魚介のお出汁をたっぷり吸わせていただきました
今晩の献立は…
🍗手羽元のタンドリーチキン風
🫘レンズ豆のカレー
🥬キャベツのカチュンバル
金曜はカレーの日、ということで今夜はカレーにタンドリーチキン風の一品で晩ごはん
タンドリーチキンは漬け込みにギリシャヨーグルト使うとマリネ液がよく絡んで良きですね
今晩の献立は…
⬛︎豆腐チゲ風スープ
🦐干しエビとにんじんのチヂミ
🥢手作り和風キムチ
モチサクっとした食感が恋しくなって、今夜はチヂミで晩ごはん
たっぷり野菜に豆腐も加えたチゲ風のスープに、お裾分けしてもらった美味しい自家製和風キムチも添えていただきまーす
今晩の献立は…
🧀チーズインハンバーグ
🥢大根サラダ
🍄🟫きのこの和風スープ
今夜のメインはオイシックスの冷凍ハンバーグ
チーズインのハンバーグは自分だとあまり作らないのもあって久しぶりで美味しく、ぱくぱくあっという間に食べ進んでしまいました
今晩の献立は…
🥟揚げ餃子
🥦花菜といんげんのにんにく醤油炒め
⬛︎湯葉入りとろとろ豆乳スープ
🥢和風キムチ
甘みづけに福島のりんご、塩気と旨みをプラスするのに味噌を使った自家製和風キムチをいただいたので、わくわくで晩ごはん
自分で作る料理も好きだけど、誰かの手料理ってほんとしみじみ美味しいよねえ…
今晩の献立は…
🐔手羽元と大根のさっぱり煮
🍄🟫しめじと舞茸の塩麹マリネ
🫛えんどう豆のバター蒸し
🥔じゃがいもとルッコラの味噌汁
今夜のメインはお酢でさっぱり煮た手羽元の煮込み
お酢の力でさっぱり＆柔らかく仕上がった鶏肉に、大好きなえんどう豆のバター蒸しも添えてたっぷりいただきまーす
今晩の献立は…
🐣ひよこ豆とほうれん草のカレー
🥕にんじん＆アボカドかぼちゃのマッシュサラダ
🥬キャベツともやしの即席ピクルス
金曜なので今夜はカレー🍛ほっくほくのひよこ豆をたっぷり入れたシンプルなカレーに、レンジで蒸して軽く潰したにんじんをすりごまとマヨで和えたサラダを添えていただきまーす
大きくカットしたキャベツにソーセージ、にんじんと買い置きのはんぺんも入れちゃって二日目のおでん🍢
具がポトフ寄りになったので、副菜にルッコラとポテトのマスタードヨーグルトサラダも添えていただきまーす
今晩の献立は…
🥔シェパーズパイ
🫛インゲン豆のビネグレットサラダ
久しぶりに作りたくなって、今夜はボリューミーなミートソースにたっぷりのマッシュポテトを被せて焼き上げたイギリスの伝統料理、シェパーズパイ
自分の再現料理のサイトでハリポタの再現料理として作ったこちら
今ではすっかり定番の一品になってます
